Chúng Ta Là Kết Quả Của Những Gì Tổ Tiên Mình Đã Ăn Và Uống

Gary Paul Nabhan – một tác giả, nhà sinh thái học nông nghiệp và nhà thực vật dân tộc học người Anh, đã nói: "Chúng ta là kết quả của những gì tổ tiên mình đã ăn và uống”.

Do đó, chìa khóa để có sức khỏe tốt và biến việc ăn uống trở thành niềm vui của cuộc sống chính là trở về với ẩm thực cội nguồn, đồng thời gìn giữ, bảo tồn và nhân rộng các cây trồng bản địa.

Bằng cách bảo vệ sự đa dạng sinh học, chúng ta không chỉ bảo vệ các vi sinh vật trong thực phẩm, mà còn bảo vệ các vi khuẩn từ vườn nhà đến đường ruột trong cơ thể con người. Điều này đồng nghĩa với việc tái kết nối mối quan hệ giữa sức khỏe con người và sức khỏe đất đai, cũng như bảo vệ và phát triển những nguồn cây trồng bản địa quý giá.

Vui vì Đồi Từ Tâm vẫn còn nhiều giống cây trồng bản địa.