Thích Hơn & Phù Hợp Hơn Bạn Chọn Gì?
Khả năng “sinh tồn” của cây cối đặc biệt lắm, “sinh ra, lớn lên” ở vùng đất nào thì sẽ hình thành những “cơ chế sinh tồn” phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở vùng đất đó, đất nước đó, châu lục đó…tích lũy qua nhiều “thế hệ” sẽ hình thành nên “Bộ ADN” có khả năng chống chọi lại với điều kiện khí hậu khắc nghiệt, để sinh tồn và phát triển.
Hình minh họa: Cụ mít ta trên Đồi Từ Tâm nay đã hơn 50 năm tuổi mà vẫn cho rất nhiều quả.
Ví dụ như cây lúa sống sót qua nhiều mùa khô hạn, chúng sẽ tự động hiểu và ghi nhớ trong “bộ AND bản lĩnh” của chúng rằng: Phải giữ bộ AND này trong hạt giống để mùa sau nếu có khô hạn thì còn chống chọi được.
Những hạt lúa đó nếu mang đi đến những vùng đất khác, có khí hậu khác, thổ nhưỡng khác…khả năng sống cũng có thể…nhưng chúng phải mất rất nhiều thời gian, hàng thập kỷ, thế kỷ để hình thành “một bộ AND mới” phù hợp với nơi sống mới, còn nếu không chúng sẽ không sống được, hoặc sẽ gặp nhiều “bệnh tật”. Cho nên nói gì thì nói, tại nơi chúng được sinh ra và lớn lên chúng sẽ vẫn thấy “thích hơn” vì mọi thứ phù hợp với “cơ thể” của chúng hơn.
Con người chúng ta cũng vậy, sinh ra ở vùng nào, quốc gia nào sẽ hình thành lên lối sống, thói quen sinh hoạt, ăn uống phù hợp với vùng đất đó, quốc gia đó.
Ví dụ bản thân tôi, dù rằng đi đào tạo khắp nơi, ăn ở những khách sạn sang, với đầy sơn hào hải vị đến từ các quốc gia khác trên thế giới, đi du lịch nước ngoài cũng toàn món ngon…nhưng thú thật tôi vẫn thích ăn các món ăn thuần Việt Nam hơn, cảm thấy ngon hơn, cơ thể dễ tiếp nhận hơn. Nhiều lần cũng ăn nhưng món Âu, Phi, Mỹ này nọ…nhưng ăn vào hay bị “khó ở”, nên tốt hơn là cứ Vietnamese food.
Nhiều người rất chuộng thực phẩm nhập, đến từ các quốc gia khác, châu lục khác, đặc biệt những sản phẩm biến đổi gen. Chúng ta cũng hãy suy xét nhé, hãy lắng nghe cơ thể của mình xem có phù hợp không nhé.
Nói gì thì nói, thực phẩm ở vùng nào sẽ phù hợp với khí hậu vùng đó, phù hợp với “hệ AND của con người vùng đó hơn”. Mình thì vẫn thích các loại trái cây, rau củ quả có nguồn gốc từ Việt Nam hơn, có thể nhiều loại ăn “không ngon” bằng các loại trái cây, rau củ quả ở quốc gia khác nhập vào…thực chất là vì nó “lạ” nên “thích”…nhưng mình tin rằng những điều “tốt nhất, phù hợp nhất” phải đến từ nguồn thực phẩm được “sản sinh” trên mảnh đất, từ mạch nước ngầm của dải đất hình chữ S thân thương này.
Giữa “thích hơn” và “phù hợp hơn”, thường thì chúng ta sẽ chọn “thích hơn”. Nhưng chúng ta lại thường không chấp nhận “file đính kèm” của “thích hơn” là “bệnh tật nhiều hơn”.
Năm nay Đồi Từ Tâm có thêm nhiều sản vật “phù hợp” hơn năm ngoái. Thật biết ơn Đất Mẹ Thiên Nhiên.
